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Planeta Eva
Lecciones de anatomía
¿Es verdad que el agua nos oxida?
Muchos creemos conocer los beneficios de tomar agua: reducción de peso, mejoras en la piel, el estómago y básicamente en todos los procesos de nuestro organismo. Sin embargo, ¿cómo es que eso sucede? ¿Puede haber problemas al tomar agua? ¿Qué riesgos hay de que todo sea un invento publicitario más de las compañías embotelladoras de agua? Y, la pregunta del millón (o del galón, en este caso) ¿por qué comprar agua si podemos gastar ese dinero en refrescos, vinos, cervezas, jugos y demás líquidos consumibles y deliciosos? Es decir, ¿nos oxida el agua?
¿Cuál es la diferencia entre ingerir agua y otros líquidos?
El café y el té
El café y el té con cafeína en realidad le roban el agua al
cuerpo porque la
cafeína es un diurético y te hace orinar más frecuentemente; así que hay pérdida
de agua. El beber café o el té descafeinado ayuda a satisfacer tu necesidad de
hidratación en forma más efectiva.
Refrescos de cola
La cafeína en el refresco de cola actúa como un diurético,
causándote también
la perdida de agua por orinar más frecuentemente. Además, muchos refrescos de
cola contienen azúcar, que no metaboliza bien y contribuye a la obesidad. Si bebes 0.3 litros de agua,
tu cuerpo absorberá casi 0.2 litros en 15 minutos, pero si bebes una lata o bote de refresco de
0.3 litros, su cuerpo absorberá sólo 0.02 litros de agua en 15 minutos.
Alcohol
El alcohol también es un diurético; así que pierdes agua por orinar más
frecuentemente. Además, el alcohol seca el cuerpo, contribuyendo a la
deshidratación; a menudo la causa principal del malestar que se presenta después
de ingerir bebidas alcohólicas (cruda o resaca). Para ayudar aminorar la deshidratación (y el
malestar) bebe un vaso de agua por cada bebida mezclada pequeña, o por cada
vaso de vino o cerveza.
Los jugos
Los jugos naturales son buenos, pero a muchos jugos y bebidas con jugos les
agregan azúcar. El azúcar interfiere con el metabolismo y contribuye al exceso
de peso, especialmente en niños.
¿Se puede beber demasiada agua?
Con la excepción de ciertos desórdenes de la salud como las enfermedades cardiovasculares,
la diabetes, etc., no puedes
beber demasiada agua.
Tu cuerpo sólo usará el agua que necesita y expulsa el exceso, principalmente por la orina. Si bebes la cantidad apropiada de agua, no es raro orinar cada 2 horas. Esto es perfectamente normal. Generalmente, el color de la orina es más claro entre más hidratado te encuentres.
Tu cuerpo no almacena agua, así que beber cantidades excesivas de agua proporcionará beneficios muy limitados a la salud. Debes beber la mitad de tu peso en libras, en onzas de agua, diariamente. Si pesas 68 kilos; es decir, unas 150 libras; debes beber alrededor 75 onzas; es decir, 2 litros de agua (cerca de 4 vasos al día). Cerciórate de equilibrar la cantidad de agua que tomas con alimentos nutritivos, ricos en proteínas y carbohidratos.
Para obtener tu peso aproximado en libras,
multiplica tu peso en kilos por 2.2046 y vea nuestra tabla, más abajo.
En raros casos, los atletas aficionados que compiten en eventos de
resistencia, como maratones, experimentan una condición conocida
como hiponatremia, una concentración baja de sodio en la sangre.
Lo que ocurre es que el corredor no se prepara apropiadamente
para la carrera y permanece en la pista por más tiempo de lo
normal para el evento. Durante el curso de la carrera, el atleta
bebe sólo agua y elimina en forma efectiva los nutrientes del
cuerpo. Si el corredor hubiera estado en mejor forma, se hubiera
nutrido con carbohidratos y sales el día anterior y hubiera
completado la carrera en el tiempo prescrito; la condición no
hubiera ocurrido. No puedes intoxicarte con agua, simplemente
bebiendo mucha.
¿Qué riesgos corro al beber agua de la llave o grifo?
Es difícil medir el alcance del problema mundialmente pero, en E.U., mueren entre 900 y 1,000 personas al año; otro 1,000,000 de personas se enferma de enfermedades microbianas por conducto del agua. La Agencia de Protección del Ambiente (EPA) estima que 30 millones de americanos -aproximadamente uno de cada ocho- está expuesto a microbios potencialmente perjudiciales, pesticidas, plomo o radón radioactivo cuando beben un vaso de agua de la llave.
Si esto sucede en el primer mundo; donde
los estándares de calidad del agua corriente son mucho más
elevados y los servicios de salud son mejores, imagínate lo que
ocurre en nuestros países tercermundistas. Ni creas que, por
estar en un pueblo o en medio de un hermoso paraje rural el
problema es menor; nunca falta una fuente de contaminación del
agua. Por eso, debes hervir el agua, por lo
menos durante 10 minutos, o comprarla embotellada.
¿Hay
diferencia en las aguas embotelladas?
Las aguas embotelladas dicen ser ligeras o light pero la verdad es que sólo varían en dos cosas: minerales o con sabores o naturales. Las minerales son ricas en sales y las que ofrecen diferentes sabores suelen tener muchas calorías. Para conocer sus efectos, mira la primera pregunta de esta página.
¿Causa el agua dolor de estómago?
Todos los humanos somos diferentes y, lo que se cree, a menudo se
percibe. No hay ninguna evidencia científica de que bajo
circunstancias normales, la ingestión de agua después de haber
corrido produzca dolor de estómago. Puede haber raras excepciones
asociadas con los dolores de estómago; por ejemplo, beber agua
helada después de haber hecho ejercicios cuando la temperatura
ambiente es alta.
Sugerencias para ayudar a prevenir los dolores de estómago:
1. Después de hacer ejercicio, trata de consumir agua a la temperatura ambiente o
ligeramente fría. Las bebidas para deportistas no son ideales
porque el organismo siempre absorbe más rápidamente al agua pura pero,
como dijimos arriba, la falta de sodio
es asociada, a veces, con el dolor de estómago y éstas suelen
contenerlas. Sin embargo, antes de consumirlas, debes asegurarte de que tu
bebida no tenga glucosas ni sacáridos porque éstos inhiben la absorción del
agua.
2. Si no funciona, bebe pequeñas cantidades en un período de
tiempo prolongado; en vez de ingerirla toda de una sola vez.
¿Qué beneficios trae el agua a la salud?
He aquí una pequeña lista de las cosas que el agua hace en tu
cuerpo:
a) Ayuda a la digestión y a la eliminación de desechos del
cuerpo.
b) Lleva nutrientes a las células del cuerpo.
c) Lubrica las coyunturas para mejorar los movimientos.
d) Sirve de colchón a los órganos internos.
e) Actúa como una ayuda dietética para suprimir el apetito y
ayuda al cuerpo a metabolizar las grasas mas eficientemente.
f) Ayuda a los riñones y al hígado.
g) Elimina las toxinas del cuerpo.
h) Incrementa la resistencia y concentración.
i) Generalmente afecta todos los sistemas del cuerpo.
i) Ayuda a aliviar el estrés.
¿Cómo ayuda el agua a perder peso?
El agua es la ayuda natural más efectiva para la dieta.
Suprime el apetito al controlar los dolores producidos por el
hambre; así que comes menos. Beber 0.2 litros (un vaso, más o
menos) de agua
antes, durante y después de las comidas te ayudará a no sentir
hambre.
El agua también ayuda al cuerpo en la metabolización de las
grasas. Entre más agua bebas más grasa metabolizas; o lo que es lo
mismo, sale de tu cuerpo.
Si estás predispuesto a la retención de agua; el beber más
agua realmente ayuda a su control. Cuándo tu cuerpo presiente que
está deshidratado, se resiste a eliminarla. Por eso te hinchas. Cuándo
bebes suficiente agua, el cuerpo
elimina su exceso.
A menudo los dolores de hambre son verdaderamente signos de deshidratación; así que beber agua puede ayudar a eliminarlos.
¿Cuánto tiempo se puede vivir sin agua?
Dependiendo del calor, la humedad y el nivel de la actividad,
privar al cuerpo del agua puede ser fatal después de
2 o 3 días. En comparación, un humano puede sobrevivir
alrededor de una semana sin
alimento.
La deshidratación puede tener un impacto severo en el cuerpo. Si consideras que el agua juega un papel en cada función del
cuerpo y se encuentra en todas las células vivas, no te asombrará
que el cuerpo está en riesgo cuando se deshidrata. La tabla
siguiente describe
los efectos de la deshidratación:
1% de deshidratación. Se estimula la sed, la regulación del calor
durante el ejercicio se altera y el desempeño comienza a declinar
2% de deshidratación. Mayor disminución en la regulación del calor, la sed aumenta, el desempeño
empeora.
3% de deshidratación. Lo mismo pero aumentado.
4% de deshidratación. Baja el desempeño en el ejercicio entre un
20 y un 30%.
5% de deshidratación. Dolor de cabeza, irritabilidad, te sientes
"ido", fatiga.
6% de deshidratación. Debilidad, pérdida severa de la regulación
térmica.
7% de deshidratación. El desplome es probable a menos que se
suspenda la actividad física.
Ten presente que el hombre está constituido en un 70% de agua.
Recuerda que cuando sientes sed, ya estás deshidratado.
¿Cuánta agua deben beber los niños?
Ten presente que cuando se trata de
niños, la tasa del consumo
de agua debe estar basada en el peso y no en la edad. Los niños
deben ingerir toda el agua que requieren a través de la leche
materna o mezclada en la fórmula. No requieren agua
suplementaria.
Cuando comienzan con el alimento sólido, puede darles agua de guardería
infantil, que tiene una base de agua destilada y
fluoruro agregado para promover dientes saludables.
Los niños mayores deben beber agua en los siguientes niveles
diarios:
30 kilos-1.3 litros
40 kilos-1.5 litros
55 kilos-1.7 a 1.9 litros
70
kilos-1.9 a 2 litros
Tabla de consumo ideal de agua para adultos, basada en el peso.
70 kilos de peso o menos-5 vasos diarios
Por cada 10 kilos extra, a partir de los 70 kilos de peso, ingiere un vaso más.
110 kilos de peso o más-12 a 13 vasos diarios.
fuente: agua.com
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